קרקר גרעינים ללא גלוטן ממכר בטירוף וממש קל להכנה.
מרכיבים:
3/4 כוס פלוס כף גרעיני חמניה
1/3 כוס גרעיני דלעת
1/3 כוס שומשום
כוס זרעי פשתן
1/2 כוס פלוס כף קורנפלור
2 כפיות סוכר דמררה
כפית וחצי מלח דק
3/4 כפית פלפל שחור גרוס דק
כוס וחצי מים רותחים
1/4 כוס שמן זית
2 כפות טחינה גולמית מלאה (ניתן גם רגילה)
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל – 170 מעלות.
- מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה.
- מערבבים את המרכיבים הרטובים בקערה נפרדת.
- יוצקים את התערובת הרטובה לתוך קערת המרכיבים היבשים ומערבבים בערך דקה – שתיים.
- מניחים נייר אפייה על תבנית שטוחה גדולה ויוצקים כמחצית מהתערובת. משטחים את הבלילה. נותנים לבלילה לנוח 10 דקות.
- אופים בין חצי שעה לארבעים וחמש דקות (משתנה בין תנור לתנור).
לאפייה אחידה מומלץ לסובב את התבנית בתנור לאחר 20 דקות. - מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים את נייר האפייה עם הקרקר על השיש כדי להתקרר.
- מוסיפים לבלילה שנותרה 2-3 כפות מים רותחים ומערבבים היטב. מניחים נייר אפייה בתבנית, יוצקים את הבלילה שנותרה ומשטחים. מנוחה 10 דקות ולתנור.
שימו לב שבסיבוב השני בתנור, התערובת תהיה מוכנה כמה דקות לפני… - לאחר צינון הקרקר הענק יש לשבור לחתיכות א-סימטריות או ולאחסן בצנצנת אטומה.
- בתאבון.

שימו ❤️ שמתכון זה עלול לא להתאים לכל המטופלים.
למתכונים נוספים לחצו כאן.