מרק כרובית וכרישה

מרק כרובית וכרישה מנחם לימי החורף הקרים.

בתור אחת שחלתה בקרוהן רק בחייה הבוגרים אספתי מגוון מתכונים שאהבתי להכין לפני שחליתי.

וכמו שאתם יודעים כרובית ו- IBD לא תמיד הולכים יד ביד.

אז מחילה מכל החולים שלא יכולים לאכול את המרק אבל היי, אתם יכולים להכין כשמגיעים אורחים (זה מה שאני באופן אישי עושה), מבטיחה לכם שהאורחים ילקקו את האצבעות!

מרכיבים:

25 גרם חמאה

1 כף שמן זית

2 גבעולי כרישה פרוס דק

עלי טימין (לנקות 3-4 גבעולים)

מעט שיני שום קצוצות (אני שמה ממש קצת איזה 1-2)

2-3 תפוחי אדמה 

1 כרובית גדולה מפורקת לפרחים קטנים

מלח

פלפל שחור גרוס

צ׳ילי גרוס

אגוז מוסקט (ממש טיפה)

1.5 ליטר מים בערך

קצת שמנת מתוקה (בערך רבע עד חצי קופסא)

לקישוט והגשה:

עירית קצוצה

קרוטונים

אופן הכנה:

1. לחמם סיר, להוריד ללהבה בינונית ולהוסיף חמאה, כרישה וטימין. לערבב מידי פעם עד שהכרישה מתרככת.
2. להוסיף את התפוח אדמה, לערבב ואז להוסיף את הכרובית. לתבל ולערבב מידי פעם. עד שהירקות מזהיבים קלות.
3. ליצוק את המים ולבשל על אש גבוהה עד רתיחה וריכוך הכרובית ותפוחי האדמה.
4. להנמיך את הלהבה לבשל כרבע שעה נוספת ולהוסיף שמנת מתוקה. לבשל משהו כמו 5-10 דקות ולסגור.
5. להכניס את המוט בלנדר לסיר ולטחון את המרק לפי טעמכם האישי. אני באופן אישי אוהבת מרקם חלק.
6. להגשה ממליצה להוסיף עירית קצוצה טרייה כמובן.
7. בתאבון❤️

שימו ❤️ שמתכון זה עלול לא להתאים לכל המטופלים

למתכונים נוספים לחצו כאן.