ירקות מוקפצים אה לה פלאנצ׳ה
Picture of טל אקרלינג

טל אקרלינג

ירקות מוקפצים אה לה פלאנצ׳ה

"בכל פעם שאני מביטה במחבת הפלאנצ'ה שלי, אני נזכרת בסוף שבוע מיוחד בטוסקנה, שם פגשתי איזו מאמא איטלקית, מלכת המטבח בעיירה קטנה בטוסקנה. היא לימדה אותי את אמנות המטבח הפשוט אך המופלא.
'הסוד', אמרה לי בעיניים בורקות, 'הוא להשתמש במרכיבים טריים ולהביא את טעמם האמיתי לידי ביטוי'. מאותו רגע, החלטתי להעניק לכל ירק את הכבוד הראוי לו, ומה טוב יותר ממנה זריזה ומלאת טעם כמו 'ירקות מוקפצים אה לה פלאנצ'ה'?"

"כשאתם מתמקדים בפשטות ואיכות, אתם מקבלים מנה שהיא יותר מסך כל חלקיה. כל ירק מתמזג ליצירת תערובת טעמים שהיא חגיגה לחיך. הפלאנצ'ה, הופכת את תהליך הבישול הופך למהיר וסופר נוח, מה שהופך את המנה הזו למושלמת לארוחת צהריים מזינה ומרעננת, במיוחד לצד צלחת אורז ופילה דג לבן (אני באופן אישי תמיד מעדיפה לברק). 

בגדול אפשר לקחת את הירקות שבא לכם / מותר לכם.

אני תמיד מגוונת בין אלה.

מנה סופר מהירה להכנה ומזינה.

מרכיבים:

6 זוקיני בינוניים

1-2 בצלים

2 גזרים

חופן פטריות

לתיבול:

שמן סויה

פלפל שחור

מלח (לחובבי הז׳אנר – לטעמי רוטב הסויה מספיק מלוח)

צ׳ילי גרוס

אופן הכנה:

  1. הכניסו את פלטת הפלאנצ׳ה לגריל, הפעילו מצב פלנצ׳ה, 200 מעלות ל – 28 דקות. בזמן שהמכשיר יתחמם עברו להכנת המרכיבים.
  2. חתכו את הבצל ואת הגזר לרצועות דקות. ברגע שהנינג׳ה סיים את החימום המוקדם יש להכניס את הרצועות ולערבב מידי פעם עד שמתרככות קלות. בערך 10 דקות עם מכסה פתוח.
  3. חתכו לרצועות דקות את הזוקיני והוסיפו אותן לפלאנצ׳ה.
  4. הוסיפו 2-3 כפות רוטב סויה, פלפל שחור ואת הצ׳ילי הגרוס והמשיכו לערבב.
  5. 8 דקות לפני סיום אפשר להוסיף את הפטריות הפרוסות.
  6. אני אוהבת להוסיף מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה לפני ההגשה.
  7. בתאבון.

שימו ❤️ שמתכון זה עלול לא להתאים לכל המטופלים.

למתכונים נוספים לחצו כאן.

לקרוהן-זון לחצו כאן.

לעמוד הבית לחצו כאן.

שתף את הפוסט

אולי יעניין אותך...

שבע שנות קרוהן

שבע שנים. שבע שנים של קרוהן.  שבע שנים של למידה והתמודדות.  שבע שנים בהן למדתי מהחולי כיצד ניתן לעזור לאחרים בריפוי. המסע שלי התחיל בהתמודדות

קרא עוד »

המדריך לקרוהניסט המתחיל – חלק א

מאמר זה נועד לספק מידע והדרכה חיוניים לאנשים שאובחנו לאחרונה עם מחלת קרוהן. הוא מכסה את היסודות של המצב, הסימפטומים, הגורמים והטיפולים הזמינים שלו, כמו גם טיפים להתמודדות עם המחלה ולחיות איתה.

קרא עוד »
דילוג לתוכן